मछली की मिट्टी की गंध से कैसे छुटकारा पाएं?

मछली की मिट्टी की गंध से कैसे छुटकारा पाएं? इंटरनेट पर लोकप्रिय तरीकों का सारांश

पिछले 10 दिनों में, "मछली से मिट्टी की गंध कैसे दूर करें" प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों और खाद्य मंचों पर एक गर्म विषय बन गया है। कई नेटिज़न्स ने अपने अनुभव और तकनीकें साझा की हैं। खाना पकाने की इस समस्या को आसानी से हल करने में आपकी मदद के लिए हमने पूरे इंटरनेट से सबसे व्यावहारिक तरीके संकलित किए हैं।

1. मछली जैसी गंध के स्रोत का विश्लेषण

जलीय विशेषज्ञों के शोध के अनुसार, मछली की मिट्टी की गंध मुख्य रूप से निम्नलिखित तीन पहलुओं से आती है:

2. मछली की गंध को दूर करने के पांच प्रभावी तरीके

पूरे नेटवर्क में लोकप्रियता रैंकिंग के अनुसार, हमने मछली की गंध को दूर करने के सबसे लोकप्रिय तरीकों को संकलित किया है:

3. विभिन्न मछलियों से मछली की गंध दूर करने की तकनीकें

मछली की प्रजाति के आधार पर, मछली हटाने की विधि को भी उचित रूप से समायोजित करने की आवश्यकता है:

4. खाना पकाने के दौरान मछली की गंध को दूर करने के लिए मुख्य बिंदु

पूर्व-प्रसंस्करण के अलावा, खाना पकाने की तकनीकें भी महत्वपूर्ण हैं:

1.उच्च तापमान और त्वरित खाना पकाने: मछली की गंध को कम करते हुए मछली की नमी को बनाए रखने के लिए पहले उच्च तापमान पर तलें या हिलाएँ।

2.मसाला संयोजन: मछली की गंध को दूर करने के लिए प्याज, अदरक और लहसुन सबसे बुनियादी तीन टुकड़ों का सेट हैं। स्टार ऐनीज़ और दालचीनी जैसे मसालों का भी अच्छा प्रभाव होता है।

3.शराब का उपयोग: कुकिंग वाइन, शराब और बीयर सभी स्वीकार्य हैं, लेकिन खुराक पर ध्यान दें। सामान्यतः 500 ग्राम मछली के लिए 10-15 मि.ली. उपयुक्त है।

4.अम्लीय स्वाद: नींबू का रस, टमाटर और अन्य अम्लीय तत्व मछली की गंध को बेअसर कर सकते हैं, विशेष रूप से मछली को भाप में पकाने के लिए उपयुक्त।

5. नेटिज़न्स द्वारा परीक्षण की गई तीन सबसे प्रभावी संयोजन विधियाँ

नेटिज़न्स की प्रतिक्रिया के अनुसार, इन संयोजन विधियों का मछली की गंध को दूर करने में सबसे अच्छा प्रभाव पड़ता है:

6. विशेष परिस्थितियों से निपटने के लिए सुझाव

1.जमी हुई मछली से दुर्गन्ध दूर करना: पानी को पिघलाते समय उसमें थोड़ी मात्रा में नमक और नींबू के टुकड़े मिलाने से ठंड के कारण होने वाली गंध को काफी हद तक कम किया जा सकता है।

2.तेज़ मछली जैसी गंध वाली मछली का उपचार: विशेष रूप से गंदी गंध वाली मछली के लिए, आप "तीन उपचार" आज़मा सकते हैं: नमक के पानी में भिगोएँ → सिरके में धोएं → शराब में अचार डालें।

3.मछली के शल्कों का उपचार: तराजू को खुरचते समय, इसे अच्छी तरह से करना सुनिश्चित करें। मछली के अवशेष भी मछली की गंध के स्रोतों में से एक हैं। पेशेवर स्केल स्क्रेपर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

उपरोक्त विधियों के माध्यम से, मेरा मानना ​​है कि आप मिट्टी की गंध के बिना स्वादिष्ट मछली के व्यंजन बनाने में सक्षम होंगे। अलग-अलग मछली और खाना पकाने के तरीके अलग-अलग मछली हटाने के तरीकों के लिए उपयुक्त हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि आप उस विधि को खोजने के लिए और अधिक प्रयास करें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।